Manisa Turgutlu Yöresine ait domateslerden, yöre halkının geleneksel yöntemlerle ürettiği domates salçası.
Salça özellikle domatesin ve olgunlaşmış kırmızı biberin çeşitli metodlarla koyulaştırılmış özü. Yemeklere lezzet ve kıvam vermek, yemeklerin gıda değerini arttırmak için kullanılır. Salçaya çeşitli baharat, tuz, şeker, yumurta katılmak suretiyle soslar yapılmaktadır. Soslar, salata ve bazı yemeklerin süslenmesinde kullanıldığı gibi ekmeğe sürerek de yenebilir.
Kilis Karası Kuru Üzüm, Gaziantep’ in Kilis yöresinin köylerindeki bağlarda yetiştirilir. Tat ve toprak verimliliği anlamında, en iyi üzüm çeşidi Kili..
